出汁。でじると書いてだしと読む。 出汁は和食に欠かせませんよね。私も大好きです。鰹、煮干し、干し椎茸など、よく料理に使います。 先日、同僚と久しぶりに食事に出かけたのですが、そこで食べた出汁巻きたまごが絶品でした。 出汁があふれてます だし巻…
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